富硒农产品，即为含有丰富的硒元素的农产品。硒元素能提高人体的免疫能力，还可以促进淋巴细胞的增殖及抗体和免疫球蛋白的合成。例如富硒大米、富硒母鸡、富硒公鸡、富硒鸡蛋等等这些都属于富硒产品。人体中的硒元素主要是从日常的饮食中获取，因此食物中硒的含量将会直接影响到人们每天在日常生活中对硒的摄入量。缺硒是克山病、大骨节病这两种地方性疾病的主要病因。补硒的话能防止骨髓端病变，从而促进修复，对这两种地方性疾病和关节炎患者也是具备很好的预防或者治疗的作用的。硒对结肠癌、皮肤癌、肝癌、乳腺癌等多种癌症也具有比较明显的防护作用。同时硒还具有减轻和缓解重金属毒性的作用。因而硒也被人们赋予了很高的评价。
      富硒农产品实际上就是农产品与硒相互结合的产物，比较明显的特点是它能够做到方便的补硒。近几年国内各地有许多地方都在发展富硒农业。
      硒元素是人体不可缺少的一种重要的元素之一。硒对人体的作用大致可以分为10类：保肝肾、护心脑、抗癌变、防衰老、调免疫、修胰岛、消炎痛、解毒素、排辐射、亮眼目。
      在我国花生被称作“十大长寿食品”之一。中医认为花生的主要功效是调和脾胃，补血、止血，降压、降脂。其中“补血止血”的作用主要就是源自于花生外面的那层红衣的功劳。
      连城曾经有一首民谣是这样写道的：“红房子红帐子，里面住着个红胖子”。连城富硒红衣花生与其他地方的不同，它具有饱满的果实和薄薄的皮，从里面到外面都是粉红色，香香甜甜却又脆脆嫩嫩，所以格外惹人喜爱。
      雪薯又称中药中的山药。富硒雪薯具有“健脾、补肺、固肾、益精”等食疗功能。
      野生“冠豸山铁皮石斛”的历史还是挺悠久的，早在清乾隆十六年的《连城县志》便有记载：它是一种名贵的中药材，具有利咽、明目、厚肠胃、强阴、增强免疫力等多种治疗和保健的功效。
      硒元素对人体有提高免疫力，清除人体内的自由基，防止心脑血管疾病、克山病、大骨节病、关节炎等作用，还能预防糖尿病的发生，同时还具备防癌抗癌，提高视力等作用。
      现在市场上的补硒产品有很多，但是补硒的同时也要注意摄入量，硒过量的时候对人体的危害也是非常大的。同时小编也建议大家在选择富硒产品的时候，尽量选择那些基本上没有副作用且吸收利用率较高的富硒产品。